Относительно новый сорт в мире метельчатых гортензий. Polar Bear получен в результате скрещивания двух сортов «Limelight» и «Grandiflora».

Куст высотой до 2 м и шириной до 1,5 м. Главной особенностью данного сорта являются очень плотные конические соцветия длиной до 40 см. на жестких, сильных стеблях. Соцветия очень крупные, конусовидной формы с небольшими выступами у основания и длиной 40 см и выше. Состоят в основном из стерильных цветков, которые имеют четыре округлых чашелистика. Цветы сразу слегка фисташковые, затем белые и кремовые и к концу лета появляется нежно-розовый оттенок. Вершина конуса в начале цветения рыхлая, имеет оттенки светло-желтого цвета. Соцветия распределены равномерно по всему кусту, создавая впечатление огромного цветущего букета в саду. Цветение с июля до поздней осени. Оригинаторами заявлен как имеющий высокую зимостойкость и декоративность.

Предпочитает влажные, дренированные, плодородные, гумусированные, легкие, кислые или слабокислые почвы. Растение предпочитает хорошо освещенные места, где прямое солнце бывает в утреннее время не менее 6 часов в день. Важна также защита его от сквозняков, т.к. сокодвижение у этого сорта начинается ранней весной, когда нередки ночные холода и ветра. Соцветия достигают большого размера к 3-4-летнему возрасту куста и при удалении весной тонких и слабых побегов. Зимостойкость до -40°.

Использование: в составе древесно-кустарниковых групп, в качестве солитера на газоне, для оформления парадных зон.